| Весь окружающий нас мир травянистых растений - это огромный аптекарский огород, созданный самой Природой. Он дает нам все необходимое для жизни: способен прокормить, восстановить силы, укрепить здоровье. Давайте совершим небольшую экскурсию в этот огород. Мы не пойдем далеко, наша экскурсия будет проходить на одном квадратном метре. На этом маленьком клочке земли растут всего 5 видов растений. Первыми обращают на себя внимание золотистые головки одуванчика, отвлекая наше внимание от своих воинственных, стреловидно зазубренных листьев. Весной молодые листья можно использовать для витаминных салатов. Для удаления горечи их 30 минут вымачивают в подсоленной воде. Из цветочных корзинок получается великолепное , золотистое , с необыкновенным ароматом вино. Корни одуванчика, собранные осенью, высушенные и размолотые, обладают желчегонным действием и могут также использоваться как суррогатный кофе. Сок молодых листьев улучшает состав крови, тонизирует и снимает усталость. Недаром любимым блюдом великого Гете был салат из одуванчика и крапивы. Крапива - ценное пищевое и лекарственное растение, ее листья - природный поливитаминный концентрат. Из них можно приготовить не только знаменитый салат Гете, но и сварить зеленые щи. Настой и отвар листьев применяют при различных кровотечениях и для укрепления волос. Сок свежих листьев обладает ранозаживляющим действием , поможет и при радикулите и при болезнях суставов. Листья крапивы - составная часть известного желчегонного препарата "Аллахол". Крапива обладает сильным бактерицидным действием. При отсутствии холодильника мясо или рыба, завернутые в листья крапивы, остаются свежими даже в жаркую погоду. Сныть - еще одно растение, из которого также можно приготовить и салат, и суп. В народной медицине она применяется при ревматизме и подагре. Жесткие зеленые елочки хвоща содержат много кремния, они могут послужить мочалкой для мытья посуды . Ранней весной молодые побеги лишены хлорофилла , после снятия оболочки они могут использоваться в пищу. Трава хвоща обладает мочегонным, кровоостанавливающим, противовоспалительным и дезинфицирующим действием. Но ее нельзя принимать при тяжелых заболеваниях почек. А вот это небольшое любопытное растение с воронковидным листом - манжетка. На дне этой воронки скапливается роса, которая переливается под лучами солнца подобно дорогой жемчужине. Алхимики приписывали этому растению волшебные свойства, отсюда и ее родовое название - Alchemilla. Для возвращения увядшей красоты женщины протирают лицо покрытыми росой листьями манжетки. Вся надземная часть растения используется в лечебных целях как вяжущее, отхаркивающее и улучшающее обмен веществ средство, применяют ее и при наружных ранах и нарывах. Наша экскурсия закончилась. При необходимости мы сможем сделать салат из крапивы, сныти и одуванчика, сварить диетический суп из крапивы, а кофе - из корней одуванчика , выпить вина из цветков одуванчика , вымыть посуду мочалкой из хвоща , залечить свои раны и избавиться от болезней и все это можно сделать , использовав только пять злостных сорняков!
Л.Котлованова, н.с. |